Rebellisches Kochen #1.

Wenn ich etwas essen will, gehe ich in gute Restaurants oder in kleine Cafés. Wenn ich nicht weit fahren will, schnappe ich mir ein Rezept von Olivenölverschwender Jamie Oliver (HEIL DIR!) und gehe einkaufen. Deshalb heute auf der Kreidetafel: Rigatoni Arrabiata. Pasta. Nom nom nom.

Was man so im Haus haben sollte: 1x Knoblauchzehe, 1x rote Zwiebel, 1 rote Chilischote, 125g rote Paprika (aus dem Glas), 400g gehackte Tomaten (Dose), 100g Schafskäse, Bund Basilikum, 250g Rigatoni, 1EL Kapern, 1TL Oregano, Olivenöl, Meersalz und natørlich Pfeffør. Wer nicht pfeffert, verliert. Das alles sollte für zwei halbstarke Individuen reichen.

SCHRITT NUMERO UNO
Schält den Knoblauch und die Zwiebel, die Schale schmeckt nicht wirklich gut. Dann alles in lustige, feine Streifen schneiden. Für Versager: die Chili längs halbieren und Fruchtfleisch samt Kernen sorgfältig entwerfen. In Streifen schneiden. Für Könige: die Schote in feine Ringe schneiden, feurig!

SCHRITT NUMERO DUE
Alles aus dem Paprika Glas abtropfen lassen und in kleine Würfel hacken. *hack hack*. Die Dose Tomaten vorbereitend öffnen und gleichzeitig mit der rechten Hand das Basilikum abzupfen und die Stiele fein hacken.

SCHRITT NUMERO TRE
Wasser. Topf. Kochen. Salzen. Rigatoni nach Packungsanleitung garen, ungefähr 12 Minuten.

SCHRITT NUMERO QUATTRO
Ausreichend Olivenöl in deine Pfanne spritzen, hohe Stufe einstellen und Knoblauch, rote Zwiebeln, Chili, Kapern, Oregano anschwitzen bis alles goldgelb und halbwegs weich ist. Jetzt den ganzen roten Spaß, also rote Paprika und gehackte Tomaten, dazu geben und schön 5 Minuten alleine lassen. Optional alles vermengen, von der Platte nehmen und noch haufenweise Pfeffer und feines Meersalz darüber streuen. Zudecken.

SCHRITT NUMERO CINQUE
Wenn die Pasta nach dem Wurf auf den Kühlschrank vorbildlich hängen bleibt, durch ein Sieb abgießen und die Rigatoni in die Pfanne werfen. Sorgfältig untermengen. Tisch dingsen und den Schafskäse darüberbröckeln. Nom nom nom.